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KAFKA GOSE

La KAFKA GOSE è in stile gose. Conosciuta anche come birra di Lipsia, ha una storia lunga mille anni ma rimane uno stile mitico, conosciuto soprattutto dai grandi appassionati. La nostra interpretazione è con limone, zenzero e sale dolce di Cervia. Com’è? Basso grado alcolico, leggermente salata, speziata: perfetta per le serate estive e per riprendersi dopo un'attività fisica.

KAFKA è una serie di birre “one shot” dove sperimentare e provare nuovi ingredienti. Per questo la KAFKA sarà una birra in continuo cambiamento, in metamorfosi, proprio come il bruco che si trasforma in falena. KAKFA come omaggio all’autore del più famoso racconto sulla metamorfosi.

  • Riferimento stile: Gose
  • Fermentazione: Alta
  • Colore: Giallo opalescente
  • Schiuma: Bianca, compatta, cremosa
  • Alcol: 4,5%
  • Amaro: Leggero e delicato
  • Aroma: Speziato, agrumato e leggermente salato
  • Corpo: Medio
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